紅茶専門店 Tea Salon You 森有子さん

紅茶専門店「Tea Salon You」

―開業したのはいつですか？
（ユウ）2015年10月10日です。

―もう２年近いですね。個人事業主の１年は早いからあっという間だったんでしょうね。
（ユウ）そうですね。
なにをしているかよくわからないうちに過ぎてしまいました（笑）。

―紅茶専門店を開業するきっかけはどんなきっかけですか？
（ユウ）私自身、紅茶が大好きというのはもちろんですが、一人でも多くの方に気軽に紅茶を楽しんでもらいたいとの思いが膨らみ、日本紅茶協会のティーアドバイザーを取得しました。「自分のお店を持ちたい！」という思いからです。
前職は名古屋の老舗ホテルでウェディング関係の仕事をしていました。紅茶の知識はもちろん、ホテルでは接客の経験、また、フラワーアレンジメントの講師をしていたことなどすべての経験の集大成が、このお店という形になりました。

「自分のお店を持つ」という夢がかないました！

―それで、カフェとしては落ち着いたとても上品な雰囲気なのも納得できますね！お店の場所はどうやって決めたのですか？
（ユウ）たくさんの候補を見たのですが、どこも決めかねていたところ、友人にヴィア白川を紹介され、即決しました。

白を基調としたお客様におくつろぎいただける空間です

―たしかに物事は決まるときにはとんとん拍子に決まることってありますよね。開業して大変だったことはありますか？
（ユウ）何から何まで自分ひとりでやらなければならないことですね。お店の準備や運営はもちろん、経理や広報も全部自分でやらないと・・・。個人事業主なので当たり前ですが（笑）。

―開業して嬉しかったことはありますか？
（ユウ）いろんな人に出会えることですね。お客様はもちろんですが、関わる人ががらっと様変わりしました。青色申告会の永江さんもその一人です。お勤めのときではまず知り合わなかったような方々との交流できて、全く違う世界が広がってます。

―青色申告会に入会したきっかけは？
（ユウ）経理経験があったのでなんとかなるかなぁ、と市販の会計ソフトを買ったはいいのですが、いざ自分の商売の入力をしようとしたら何から手を付ければいいのかさっぱりできず、特に減価償却資産のところがよくわかりませんでした。

―あー、よくわかります。減価償却資産の処理は問い合わせの中でもトップクラスに多いですね。減価償却資産のことを聞くためだけのために青色申告会の会員になっている方もいるような気がします。
（ユウ）それで、ネットを見ていたら名古屋中青色申告会が見つかって。11月に記帳相談をやっていたところご相談に伺いました。たまたま永江さんに応対していただいて入会を即決しました（笑）。

―ありがとうございます（笑）。これもご縁ですよね。お店の場所がとんとん拍子に決まるのと似てるかも。

アフタヌーンティーセット2,200円（税込）。5～8名貸切可。アフタヌーンティーセット・貸切ともご予約が必要です。

―最後に、ひとこと。
（ユウ）店内は白を基調とした、お客様におくつろぎ頂ける空間で、日本各地域の和紅茶(国産紅茶）、インド・スリランカ等の茶園別の紅茶を厳選しこだわり抜いた茶葉を、スイーツは手作りを中心にご用意いたしております。
紅茶はもちろんですが、特にオススメは「アフタヌーンティーセット」2,200円（税込）。リピートしていただきやすい価格で提供しておりますので、お気軽にお越しくださいませ。